Cireng

Cireng adalah makanan ringan yang berasal dari daerah sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji. Makanan ringan ini sangat populer di daerah priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.

Onde Onde

Onde-onde adalah sejenis kue populer di Indonesia.
Makanan ini diduga dibawa pendatang dari Tiongkok, lalu berkembang luas. Onde-onde dapat ditemukan di toko maupun dijual di pedagang kaki lima.
Nama 'onde-onde' mengacu pada sekelompok makanan yang terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Variasi ada beberapa. Yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau. Variasi lain dibuat dari tepung terigu, dikenal sebagai onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Solo. 

Coklat Monggo

Siapa sangka, di kota Jogja yang kental tradisi daerah muncul produk coklat gaya Swiss yang lezat, bernama Coklat Monggo. Diprakarsai oleh seorang turis asing bernama Thierry Detournay yang sedang berlibur ke Jogja pada tahun 2001. Sebagai warga negara Belgia, Thierry sangat menyukai coklat (cokelat), hingga akhirnya dia dirikan home industri coklat di bawah naungan CV. Anugerah Mulia yang pengolahannya masih konvensional di sebuah rumah kecil di di Jalan Dalem KG III/978, kota gede, Yogyakarta.

Coklat dengan kemasan kertas daur ulang yang eco-friendly ini terpadu cita rasa barat dan timur. Produk andalannya adalah dark chocolate, memakai campuran 58% kokoa tanpa minyak nabati, agar coklat aslinya masih terasa. Selain produk tersebut, ada juga varian coklat Monggo, yaitu Praline yang diberi kacang mete, ada juga dengan kombinasi jahe, red chili, macadamia, orange peel, Dark 69% kakao, Caramello – Krim Karamel, durian, strawberry, dll. Sebagai kuliner Jogja yang terbilang baru, harga cokelat monggo relatif cukup murah mulai Rp18.000, anda bisa beli untuk oleh-oleh sepulang dari Jogja.

Serabi

Serabi kadang disebut srabi atau surabi merupakan salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Serabi serupa dengan pancake (pannekoek atau pannenkoek) namun terbuat dari tepung beras (bukan tepung terigu) dan diberi kuah cair yang manis (biasanya dari gula kelapa). Kuah ini bervariasi menurut daerah di Indonesia. Daerah yang terkenal dengan kue serabinya adalah Jkarta, Bandung, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Ada juga surabi Arab yang terkenal karena keunikannya yang terdapat di kota bogor. Bahan utama pembuatan kue serabi adalah tepung beras atau terigu dan santan. Secara umum kue serabi berasa manis dengan aroma manis gula merah yang khas.

Pupa Ulat Sutra

Susu termasuk pangan yang hampir sempurna karena mengandung hampir semua nutrien khususnya asam amino yang dibutuhkan oleh manusia. Protein adalah salah satu komponen utama penyusun sel tubuh manusia sehingga protein merupakan kebutuhan yang sangat penting.

Salah satu penelitian menunjukan bahwa pupa ulat sutera memiliki kandungan nutrisi yang baik, terutama kandungan proteinnya. Kadar protein tepung pupa adalah 78,58%. Kandungan protein pupa ulat sutera diteliti lebih baik dari protein kacang kedelai, ikan, dan daging sapi. Selain itu, tingkat kecernaan protein pupa juga sangat tinggi, yaitu 91,90%.

Selain itu, pupa ulat sutera memiliki kandungan gizi yang baik karena memiliki kandungan air, kitin, protein larut air, karbohidrat, asam amino, dan vitamin yang seimbang. Vitamin yang dikandung pupa antara lain vitamin C, vitamin B2, asam nikotinat, asam folat, dan vitamin B1.

Pupa ulat sutera juga memiliki kandungan asam amino esensial seperti lisin, isoleusin, leusin, valin, metionin, threonin, dan kandungan asam amino nonesensial seperti glisin, serin, dan alanin. Kandungan asam glutamat pupa cukup tinggi yaitu 1,37%. Pupa mengandung mineral esensial Na, K, Ca, dan P.

Pemanfaatan limbah pupa sebagai pangan komersial telah dilakukan di beberapa negara. Kendatipun pupa ulat sutera memiliki kandungan nutrisi yang baik, pengembangan produk pangan asal serangga belum berkembang pesat di negara-negara Asia Tenggara seperti Indonesia, karena pangan asal serangga tidak umum dikonsumsi di Indonesia.

Mahasiswa IPB dari Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan (IPTP) Fakultas Peternakan yang terdiri dari M. Sarwar Khan, Ribka, Acep Usman A, Ulfa Ni’mal Aulia, dan Ryan Pratama memanfaatkan hasil ikutan pupa ulat sutera dari industri benang sutera sebagai suplemen susu bubuk.

Klappertart

Klapertart adalah kue dengan bahan dasar kelapa. Di Manado, Sulawesi Utara panganan ini biasa dijual di kafe dan selalu dijaga kualitasnya. Salah satu kafe di kota ini memiliki klapertart yang khas sehingga tidak sedikit wisatawan lokal dan mancanegara yang membelinya untuk sekedar oleh-oleh.

Meski citarasanya dikenal sangat lezat, namun membuat klapertart tidaklah sulit. Bahan baku yang dibutuhkan adalah kelapa muda yang diiris tipis dan direbus. Bahan lainnya adalah mentega, susu, gula pasir, tepung terigu dan telur yang dicampur menjadi satu adonan. Setelah dikocok hingga mengembang, irisan kelapa muda dimasukan dalam adonan ini. Untuk menambah kelezatan dibuat adonan berbahan gula dan putih telur yang dikocok dengan menggunakan mesin hingga berbentuk busa berwarna putih. Adonan ini digunakan sebagai lapisan atas klapertart yang telah diletakkan dalam sebuah tempat. Tidak lupa potongan biji kenari, kismis hingga keju ditaburkan diatasnya kemudian dipanggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Untuk menambah kelezatan, klapertart ini dimasukkan dalam lemari pendingin sebelum disajikan. Tidak hanya warga Manado, kue klapertart yang dijual ditempat ini kerap dibeli wisatawan lokal dan mancanegara sebagai oleh-oleh. Bahkan klapertart yang dijual seharga kurang lebih75 ribu rupiah perporsi besar ini juga pernah dibawa hingga keluar negeri seperti Singapura dan Amerika Serikat.

Es Durian

Es durian ini adalah santapan pada siang hari jika cuaca sedang panas. Es durian biasanya banyak terdapat di daerah Bandung. Rasa buah durian nya sangat terasa. Selamat mencoba!

Liang Teh

Liang teh memiliki rasa yang sangat nikmat untuk di minum. Cocok diminum setelah memakan makanan berat seperti mie, nasi dan lain-lain.

Es Teler 77

Alpukat, Kelapa Muda, Cincau, Nangka dan buah-buahan lainnya disajikan dengan santan, susu kental manis, daun Pandanus amaryllifolius, gula dan sedikit garam itu lah pelengkap sebuah es teler. Salah satu es teler yang terkenal ialah es teler 77.

Es Buah Segar

Buah segar dicampur dengan es dan sirup cocok untuk dimakan pada siang hari. Cuaca sedang panas, es buah yang menemani ;)

es cendol

Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah. Dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah "cendol" mungkin sekali berasal dari kata "jendol", yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala tengah meminum es cendol.

sumber : wikipedia

Risoles Gurih

Risoles adalah pastri berisi daging, biasanya daging cingcang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam. Isi risoles dapat berupa daging ayam, daging sapi, daging ikan, udang, jamur kancing, wortel, kentang, telur atau buncis. Adonan dadar dibuat dari campuran tepung terigu, kuning telur, mentega(margarin), dan air atau susu.Rasanya yang sangat nikmat dan gurih membuat semua orang ketagihan.

Pempek Palembang

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas palembang yang terbuat dari sagu dan ikan. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya.

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel, pempek telur kecil, dan pempek keriting.

Pastel Goreng

Hampir semua orang suka dengan rasa gurih pastel goreng ini. Apalagi jika dinikmati dengan cabe rawit.Mantap!

Martabak Manis

Martabak manis dikenal juga sebagai martabak kue atau martabak terang bulan. Cara membuatnya sederhana, namun penganan ini mengandung banyak lemak sehingga perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya :)

Lumpia Udang

Dapat menjadi cemilan dan cocok juga buat teman makan nasi.

Siomay Goreng

Malam-malam saat bergadang, siomay goreng yang hangat gurih ini bisa jadi pengisi perut yang cocok untuk disantap. Rasa gurih adonan ayam udang dibalut kulit yang renyah. Makin enak dicocol saus cabai! Selamat mencoba ;)

Maicih!

Maicih adalah keripik pedas paling fenomenal di masa kini, dengan aroma rempah, gurih, dan membuat lidah kita bergoyang dgn ritme yg sungguh menakjubkan.

semua kalangan pun telah bnyk yg mencoba rasa yg begitu spektakulerDi kalangan anak muda dan dewasa muda di Bandung, Maicih bak tren gaya hidup masa kini. Boleh dibilang, anak gaul Bandung belum lengkap kalau belum tahu Maicih.

Di situs jejaring sosial Facebook dan Twitter ga ada habisnya ngebahas MAICIH ini dan para timbul penggemar produk MAICIH ini yang menyebut dirinya Icihers.
Di social media Twitter sekarang muncullah akun² seperti @infomaicih @maicihsuper dll.

Menurut Sang Presiden (Owner) - Reza Nurhilman a.k.a Axl bahwa Maicih ini sedang merebak di dunia perkulineran khususnya untuk camilan dan sudah menjangkau kota-kota diluar Bandung (kota asal MAICIH)
Sang Presiden juga gak hanya ingin membuat MAICIH jadi makanan khas Bandung tapi bisa menjadi ikon kripik pedas (kripik setan). Dan beliau mengatakan bahwa MAICIH bukanlah keripik setan pertama tapi beliau berharap bahwa MAICIH bukan menjadi sekedar oleh-oleh tapi juga menjadikan kebutuhan.

Makaroni Pedas

Walaupun Makaroni Pedas tergolong dalam pasta tapi tetap saja makaroni yang ini asli dari Indonesia, karena orang Italia kayanya ga ada yang tahan buat makan makaroni seperti ini. Jenis makaroni pedas tersebut ada 2 jenis, yaitu makaroni tipe gendut dan kurus. Biasanya yang disukai oleh banyak orang adalah makaroni tipe kurus, karena lebih kriuk-kriuk dan bumbunya lebih nendang. Saat ini satu bungkus kecil harganya berkisar Rp 500,00.

Biting Pedas

Biting Pedas muncul pertama kali sekitar tahun akhir 90an dan di awal tahun 2000. Saat itu harganya hanya 100 perak. Ada dua pilihan rasa dari biting pedas yaitu, pedas dan asin. Namun perlu diakui bahwa jajanan ini bukanlah jajanan yang sehat. Jadi kalau terlalu sering dimakan akan menimbulkan gangguan kesehatan.

Akhir-akhir ini, mie biting kembali populer. Dan saat ini harganya sudah naik hingga 5 kali lipatnya atau sekitar 500 perak. Melalui penelitian dengan membeli beberapa mie biting di warung-warung, sepertinya hampir tidak ada yang berubah dari awal kemunculannya dulu. Baik itu dari segi bahan pembuatan maupun dari rasa.

Saat mengambil biting pertama, saya langsung dibuat kagum dengan tekstur mie bitingnya yang tebal. Bumbunya pun dari cabe kering yang dihaluskan kemudian dicampur dengan gula, garam, dan beberapa bahan lainnya.

Urusan rasa jangan ditanya, nuampar banget. Menghabiskan satu bungkus mie biting di kantin sudah cukup membuat hidung orang yang tahan pedas seperti saya, mbeler. Tapi justru karena saking pedasnya itu saya jadi ketagihan.