Cireng

Cireng adalah makanan ringan yang berasal dari daerah sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji. Makanan ringan ini sangat populer di daerah priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.

Onde Onde

Onde-onde adalah sejenis kue populer di Indonesia.
Makanan ini diduga dibawa pendatang dari Tiongkok, lalu berkembang luas. Onde-onde dapat ditemukan di toko maupun dijual di pedagang kaki lima.
Nama 'onde-onde' mengacu pada sekelompok makanan yang terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Variasi ada beberapa. Yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau. Variasi lain dibuat dari tepung terigu, dikenal sebagai onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Solo. 

Coklat Monggo

Siapa sangka, di kota Jogja yang kental tradisi daerah muncul produk coklat gaya Swiss yang lezat, bernama Coklat Monggo. Diprakarsai oleh seorang turis asing bernama Thierry Detournay yang sedang berlibur ke Jogja pada tahun 2001. Sebagai warga negara Belgia, Thierry sangat menyukai coklat (cokelat), hingga akhirnya dia dirikan home industri coklat di bawah naungan CV. Anugerah Mulia yang pengolahannya masih konvensional di sebuah rumah kecil di di Jalan Dalem KG III/978, kota gede, Yogyakarta.

Coklat dengan kemasan kertas daur ulang yang eco-friendly ini terpadu cita rasa barat dan timur. Produk andalannya adalah dark chocolate, memakai campuran 58% kokoa tanpa minyak nabati, agar coklat aslinya masih terasa. Selain produk tersebut, ada juga varian coklat Monggo, yaitu Praline yang diberi kacang mete, ada juga dengan kombinasi jahe, red chili, macadamia, orange peel, Dark 69% kakao, Caramello – Krim Karamel, durian, strawberry, dll. Sebagai kuliner Jogja yang terbilang baru, harga cokelat monggo relatif cukup murah mulai Rp18.000, anda bisa beli untuk oleh-oleh sepulang dari Jogja.

Serabi

Serabi kadang disebut srabi atau surabi merupakan salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Serabi serupa dengan pancake (pannekoek atau pannenkoek) namun terbuat dari tepung beras (bukan tepung terigu) dan diberi kuah cair yang manis (biasanya dari gula kelapa). Kuah ini bervariasi menurut daerah di Indonesia. Daerah yang terkenal dengan kue serabinya adalah Jkarta, Bandung, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Ada juga surabi Arab yang terkenal karena keunikannya yang terdapat di kota bogor. Bahan utama pembuatan kue serabi adalah tepung beras atau terigu dan santan. Secara umum kue serabi berasa manis dengan aroma manis gula merah yang khas.

Pupa Ulat Sutra

Susu termasuk pangan yang hampir sempurna karena mengandung hampir semua nutrien khususnya asam amino yang dibutuhkan oleh manusia. Protein adalah salah satu komponen utama penyusun sel tubuh manusia sehingga protein merupakan kebutuhan yang sangat penting.

Salah satu penelitian menunjukan bahwa pupa ulat sutera memiliki kandungan nutrisi yang baik, terutama kandungan proteinnya. Kadar protein tepung pupa adalah 78,58%. Kandungan protein pupa ulat sutera diteliti lebih baik dari protein kacang kedelai, ikan, dan daging sapi. Selain itu, tingkat kecernaan protein pupa juga sangat tinggi, yaitu 91,90%.

Selain itu, pupa ulat sutera memiliki kandungan gizi yang baik karena memiliki kandungan air, kitin, protein larut air, karbohidrat, asam amino, dan vitamin yang seimbang. Vitamin yang dikandung pupa antara lain vitamin C, vitamin B2, asam nikotinat, asam folat, dan vitamin B1.

Pupa ulat sutera juga memiliki kandungan asam amino esensial seperti lisin, isoleusin, leusin, valin, metionin, threonin, dan kandungan asam amino nonesensial seperti glisin, serin, dan alanin. Kandungan asam glutamat pupa cukup tinggi yaitu 1,37%. Pupa mengandung mineral esensial Na, K, Ca, dan P.

Pemanfaatan limbah pupa sebagai pangan komersial telah dilakukan di beberapa negara. Kendatipun pupa ulat sutera memiliki kandungan nutrisi yang baik, pengembangan produk pangan asal serangga belum berkembang pesat di negara-negara Asia Tenggara seperti Indonesia, karena pangan asal serangga tidak umum dikonsumsi di Indonesia.

Mahasiswa IPB dari Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan (IPTP) Fakultas Peternakan yang terdiri dari M. Sarwar Khan, Ribka, Acep Usman A, Ulfa Ni’mal Aulia, dan Ryan Pratama memanfaatkan hasil ikutan pupa ulat sutera dari industri benang sutera sebagai suplemen susu bubuk.

Klappertart

Klapertart adalah kue dengan bahan dasar kelapa. Di Manado, Sulawesi Utara panganan ini biasa dijual di kafe dan selalu dijaga kualitasnya. Salah satu kafe di kota ini memiliki klapertart yang khas sehingga tidak sedikit wisatawan lokal dan mancanegara yang membelinya untuk sekedar oleh-oleh.

Meski citarasanya dikenal sangat lezat, namun membuat klapertart tidaklah sulit. Bahan baku yang dibutuhkan adalah kelapa muda yang diiris tipis dan direbus. Bahan lainnya adalah mentega, susu, gula pasir, tepung terigu dan telur yang dicampur menjadi satu adonan. Setelah dikocok hingga mengembang, irisan kelapa muda dimasukan dalam adonan ini. Untuk menambah kelezatan dibuat adonan berbahan gula dan putih telur yang dikocok dengan menggunakan mesin hingga berbentuk busa berwarna putih. Adonan ini digunakan sebagai lapisan atas klapertart yang telah diletakkan dalam sebuah tempat. Tidak lupa potongan biji kenari, kismis hingga keju ditaburkan diatasnya kemudian dipanggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Untuk menambah kelezatan, klapertart ini dimasukkan dalam lemari pendingin sebelum disajikan. Tidak hanya warga Manado, kue klapertart yang dijual ditempat ini kerap dibeli wisatawan lokal dan mancanegara sebagai oleh-oleh. Bahkan klapertart yang dijual seharga kurang lebih75 ribu rupiah perporsi besar ini juga pernah dibawa hingga keluar negeri seperti Singapura dan Amerika Serikat.

Es Durian

Es durian ini adalah santapan pada siang hari jika cuaca sedang panas. Es durian biasanya banyak terdapat di daerah Bandung. Rasa buah durian nya sangat terasa. Selamat mencoba!

Liang Teh

Liang teh memiliki rasa yang sangat nikmat untuk di minum. Cocok diminum setelah memakan makanan berat seperti mie, nasi dan lain-lain.

Es Teler 77

Alpukat, Kelapa Muda, Cincau, Nangka dan buah-buahan lainnya disajikan dengan santan, susu kental manis, daun Pandanus amaryllifolius, gula dan sedikit garam itu lah pelengkap sebuah es teler. Salah satu es teler yang terkenal ialah es teler 77.

Es Buah Segar

Buah segar dicampur dengan es dan sirup cocok untuk dimakan pada siang hari. Cuaca sedang panas, es buah yang menemani ;)

es cendol

Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah. Dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah "cendol" mungkin sekali berasal dari kata "jendol", yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala tengah meminum es cendol.

sumber : wikipedia